Recioto della Valpolicella DOCG Classico

DESCRIZIONE
Il Recioto è un vino dolce ottenuto dalle stesse uve dell’Amarone della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella), lasciate passire sui graticci per tempi molto più lunghi (fino a marzo), ottenendo così una concentrazione ottimale del mosto.

AFFINAMENTO
Con circa due anni di invecchiamento in piccole botti di rovere francese e successivo affinamento in bottiglia si ottiene un vino dolce, corposo, dal color rosso rubino carico e dai profumi intensi di composta di ciliegie.

ABBINAMENTI
Ottimo se accompagnato a dolci secchi tipici della zona come pastefrolle o biscotti. Eccellente anche con il cioccolato fondente. Servire a temperatura di 18°.