Cor di Vin 95 - I.G.T. Rosso Veronese

DESCRIZIONE
Cor di Vin 95 è un nome particolare. È un gioco di parole: “Cor” significa cuore in dialetto veronese, “di vin” significa di vino cioè cuore di vino. 95 è la percentuale di uve tipiche presenti nel vino accompagnate dal 5% di Marselan, vitigno francese nato da incrocio di Cabernet Sauvignon e Grenache che dona al vino colore e particolarità sia all’olfatto che al palato.

AFFINAMENTO
La caratteristica di questo vino è l’appassimento in pianta: una vendemmia tardiva. Invecchiamento per circa 15 mesi in piccole botti di rovere francese. Il rovere è una specialissima selezione di legni dalle migliori foreste francesi (media tostatura). Dopo 5/7 mesi di affinamento il Cor di Vin 95 viene messo in vendita.

ABBINAMENTI
Vino di alta gamma, di fantasia, una nostra personale interpretazione. Connubio fra anni di tradizione e innovazione contemporanea. Vino in grado di interpretare la nostra filosofia di lavoro e vita. Titolo alcolometrico 14%.